Ένα από τα πιο διαχρονικά και αγαπημένα εστιατόρια στην καρδιά της Λευκωσίας είναι το Bastione Restaurant & Bar, το οποίο κάνει δυναμικό comeback με ανανεωμένο μενού απολαυστικό μενού.

Πιο κάτω μιλήσαμε με τον Άγγελο Βασιλόπουλο και μας μίλησε για τη φιλοσοφία του εστιατορίου, για το signature πιάτο και άλλα πολλά!

Δες πιο κάτω όλα όσα μας είπε: 

• Μιλήστε μας λίγο για το νέο Bastione Menu. Τι το χαρακτηρίζει;

Η αλλαγή ταυτότητας και η στροφή στην Ελληνική και Κυπριακή κουζίνα σε μοντέρνες εκτελέσεις και παρουσιάσεις. Είναι κάτι μοναδικό σαν concept στην Λευκωσία και το έχουμε κάνει με πλήρη συναίσθηση στα δεδομένα της νέας εποχής.

Ποια η φιλοσοφία που ακολουθεί η ανανεωμένη κουζίνα του Bastione;

Οικείες γεύσεις, φαγητά που μας προσφέρουν αναμνήσεις παλαιότερων χρόνων και καιρών αλλά εναρμονισμένες στην σύγχρονη εποχή.

• Τι κάνει το Bastione να ξεχωρίζει; Και τι είναι αυτό που θέλει να προσφέρει;

Δεν θέλω να πω τι κάνει το Bastione να ξεχωρίζει. Προτιμώ να το πει ο κόσμος δοκιμάζοντας το νέο μας μενού. Αυτό που προσέφερε πάντα και θα συνεχίσει να προσφέρει είναι η αδιαπραγμάτευτη ποιότητά του που πλέον σε συνδυασμό με το προσιτό μενού σε όλες τις πτυχές, γεύσεων και τιμών, το κάνει κάτι παραπάνω από δελεαστικό.

Ποιο πιστεύετε είναι το signature πιάτο του Bastione;

Με την αγάπη που δώσαμε σε αυτό το μενού θεωρώ πως δεν έχουμε ένα signature πιάτο, αλλά ένα signature μενού.

Έχοντας αρκετά χρόνια εμπειρίας ποιο πιστεύετε ότι είναι το μυστικό της επιτυχίας για ένα καλό εστιατόριο;

Το να είσαι αληθινός στον κόσμο και να δέχεσαι την κριτική είτε θετική είτε αρνητική. Μέσα από το παραπάνω ωριμάζεις και ταυτόχρονα δίνεις την δυνατότητα στους ανθρώπους που σε στηρίζουν να είναι συνοδοιπόροι μαζί σου.

Βρείτε το Bastione στην παλιά πόλη της Λευκωσίας, στην οδό Αθηνάς 6, 1016 και στο τηλ.: 22 730025.
Facebook  ||   Instagram