Ένας μέσος ενήλικας περνάει περίπου 90,000 ώρες της ζωής του στη δουλειά – δηλαδή περίπου 11 χρόνια. Το έντονο πρόγραμμα δουλειάς, η καθιστική ζωή και το στρες είναι κάτι που λίγο ή πολύ μας επηρεάζει όλους, ιδιαίτερα διατροφικά και ψυχολογικά.
Η υγιεινή διατροφή κατά τις ώρες γραφείου είναι δύσκολο αλλά αποδεδειγμένο πως προσδίδει μεγαλύτερη παραγωγικότητα, μειωμένο στρες και λιγότερες απουσίες λόγω ασθένειας.
Πιο κάτω καταγράψαμε τρόπους που μπορείς να καθιερώσεις μια υγιεινή και θρεπτική διατροφή στο γραφείο.
Το πρωινό…. και τα μάτια σου!
Έρευνες έχουν δείξει πως η πρόσληψη ενός ισορροπημένου ολοκληρωμένου πρωινού αφυπνίζει τον εγκέφαλο και εξασφαλίζει περισσότερη ενέργεια. Αφιέρωσε λίγα λεπτά παραπάνω το πρωί και ετοίμασε το πρωινό σου. Ακόμη και αν ο χρόνος σου είναι περιορισμένος υπάρχουν πολλές εύκολες λύσεις για ένα υγιεινό πρωινό. Επίλεξε ένα τοστ με τυρί light, γαλοπούλα και λαχανικά μαζί με τον καφέ σας. Αν και αυτό ακούγεται δύσκολο, μπορείς να καταναλώσεις μια μπάρα δημητριακών ή ένα γιαουρτάκι άπαχο με φρούτα και λίγα δημητριακά ολικής ή γκρανόλα.
Του φρονίμου τα παιδιά πριν πεινάσουν μαγειρεύουν…
Αφιέρωσε λίγο περισσότερο χρόνο το βράδυ και προετοίμασε τα γεύματα της επόμενης μέρας. Αυτό θα σε βοηθήσει να ελέγξεις και να περιορίσεις περισσότερο τις θερμίδες της ημέρας σου χωρίς να καταφύγεις σε υπερκατανάλωση και επίσης θα ελαχιστοποιήσει τις πιθανότητες να καταναλώσεις «κακές θερμίδες». Ένα ολοκληρωμένο γεύμα που θα σου προσφέρει ενέργεια πρέπει να αποτελείται από ζωική ή φυτική πρωτεΐνη, σύνθετους υδατάνθρακες και ‘καλά’ λιπαρά. Για παράδειγμα όσπρια με τόνο νερού, λαχανικά και ελαιόλαδο.
Σνακ, σνακ και πάλι σνακ!
Προτίμησε θρεπτικά σνακ, πλούσια σε φυτικές ίνες για να σας κρατούν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ιδανικά σνακ είναι το φρούτο, μπάρα δημητριακών, κράκερς διαίτης με λίγο τυρί light, γιαουρτάκι light φρούτου, ρυζογκοφρέτες με φυστικοβούτυρο, στικς λαχανικών με λίγο ταχίνι. Προσπάθησε να καταναλώνεις ένα σνακ σου κάθε 2-3 ώρες.
Χωρίς νερό.. δεν μπορώ!
Η επαρκής ενυδάτωση κατά τη διάρκεια της δουλειάς είναι ζωτικής σημασίας. Το νερό θα σε κρατήσει σε αφύπνιση και τον εγκέφαλο σε εγρήγορση. Αντίθετα, η μειωμένη πρόσληψη νερού μπορεί να προκαλέσει λήθαργο, μειωμένη συγκέντρωση και πονοκέφαλο. Καλό είναι να έχεις πάντα μαζί σου ένα μικρό μπουκαλάκι νερό και να προσλαμβάνεις φρούτα και λαχανικά που είναι πλούσια σε νερό (καρπούζι, πορτοκάλι, αγγουράκι, σέλινο κ.α.).
Take away γίνεται;
Κι αν τελικά δεν υπάρχει χρόνος για προετοιμασία από πριν, τότε η επιλογή όταν τελικά πεινάσουμε θα είναι take away. Επίλεξε σαλάτα με πρωτεΐνη (κοτόπουλο, σολομό, γαρίδες, τόφου) με τη σάλτσα πάντα στο πλάι ώστε να ελέγχεις εσύ την ποσότητα που θα προσθέσεις στο γεύμα σου. Μπορείς ακόμη να επιλέξεις wrap με κοτόπουλο και αβοκάντο που θα σε κρατήσει χορτάτη για μεγάλύτερο χρονικό διάστημα.
