Seasonal depression is real, but cinammon rolls make it better.
Είναι κάποιες μέρες που αισθάνεσαι να έχεις τις μαύρες σου, νιώθεις πεσμένη και δυσκολεύεσαι να κάνεις ακόμη και τα πιο φαινομενικά απλά πράγματα. Κατά περιόδους, το φαινόμενο αυτό μάλιστα είναι εντονότερο και συνήθως αυτή η περίοδος είναι ο χειμώνας. Ίσως έχεις ακουστά τον όρο “seasonal depression” ή στα ελληνικά “εποχιακή κατάθλιψη” που περιγράφει αυτήν ακριβώς την κατάσταση.
Μπορεί βέβαια απλά να βιώνεις μια δύσκολη περίοδο ή μια στρεσογόνα και στενάχωρη κατάσταση και αυτό που πρέπει να γνωρίζεις για αρχή είναι πως… that’s okay. Πρόκειται για κάτι απολύτως φυσιολογικό, το οποίο όλοι αντιμετωπίζουμε κατά καιρούς.
Σε τέτοιες φάσεις όμως, είναι σημαντικό πρώτα απ’ όλα να προσδιορίσεις τι ακριβώς είναι αυτό που σου προκαλεί αυτή την συναισθηματική ανισορροπία, και έπειτα να ανακαλύψεις ποια πράγματα μπορούν να σε βοηθήσουν να αισθανθείς καλύτερα. Για εμένα για παράδειγμα, μια νόστιμη, cozy συνταγή μπορεί να με βοηθήσει να “γλυκαθώ” και να βελτιώσω τη διάθεσή μου.
Συγκεκριμένα, η αγαπημένη μου συνταγή για να περιποιηθώ τον εαυτό μου και να με “ανεβάσω”, είναι τα cinammon rolls. Νομίζω πως δεν χρειάζεται να πω και πολλά για τα cinnamon rolls… μόνο το άκουσμά τους μου προκαλεί “mouth-watering”. Και μη σας ανησυχεί η εκτέλεση γιατί δεν είναι καθόλου δύσκολη και σαν διαδικασία είναι από μόνη της uplifting και διασκεδαστική.
Keep scrolling λοιπόν για να ανακαλύψεις την πραγματικά mood-changing συνταγή που υπόσχεται να βελτιώσει τη διάθεσή σου, όταν το χρειάζεσαι!
Θα χρειαστείς:
Για τη ζύμη:
· ½ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο λιωμένο
· 2 φλιτζάνια γάλα πλήρες – ζεστό (45°C)
· ½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
· 1 πακέτο ενεργή ξηρή μαγιά
· 5 φλιτζάνια αλεύρι
· 1 κ.γ. baking powder
· 2 κ.γ. αλάτι
Για τη γέμιση:
· ¾ φλιτζανιού βούτυρο μαλακό
· ¾ φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
· 2 κ.σ. κανέλα
Για το frosting:
· ½ 110 γρ. cream cheese μαλακό
· 2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
· 2 κ.σ. γάλα πλήρες
· 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
· 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
