Πρωινό ξύπνημα, fully-packed πρόγραμμα και φυσικά η πρωινή καθιερωμένη βιασύνη. Για να είμαι ειλικρινής, δεν είναι λίγες οι φορές που έφυγα το πρωί από το σπίτι, με έναν καφέ και ίσως ένα φρούτο στο χέρι. Όμως όλοι γνωρίζουμε πως αυτό δεν είναι το ιδανικό σενάριο για να ξεκινήσεις τη μέρα σου. Το πρωινό – ας το επισημάνουμε για χιλιοστή φορά – είναι το σημαντικότερο γεύμα της μέρας, και αυτό που θέτει τα θεμέλια για την ενέργεια που απαιτεί η μέρα μας. Όταν μάλιστα πρόκειται για κάτι νόστιμο, τότε οι πιθανότητες να το παραλείψουμε λιγοστεύουν σημαντικά.
Προσωπικά, μου αρέσει να προσαρμόζω τα πρωινά μου με βάση την εποχή – δροσερά και ανάλαφρα το καλοκαίρι και πιο cozy και ζεστά το φθινόπωρο και χειμώνα. Με βάση λοιπόν την εποχή αλλά και τον παράγοντα “χρόνος” και “θρεπτικά συστατικά” που είναι πάντοτε το ζητούμενο ενός γεύματος, δημιούργησα μια λίστα με 3 υγιεινά και νόστιμα πρωινά, που είναι ιδανικά για την εποχή και ο χρόνος ετοιμασίας τους είναι πραγματικά ελάχιστος, οπότε δεν υπάρχει χώρος για δικαιολογίες!
Βρώμη με μπανάνα, μέλι (και φυστικοβούτυρο)
Αγαπημένο go-to εδώ και χρόνια. Ξεκίνα πολτοποιώντας μισή ώριμη μπανάνα με το πιρούνι και στη συνέχεια τοποθέτησε στη φωτιά τη βρώμη και το γάλα της επιλογής σου. Πρόσθεσε την μπανάνα και ανακάτεψε μέχρι να δημιουργηθεί η επιθυμητή σύσταση και έαν επιθυμείς, πρόσθεσε και λίγη κανέλα. Τέλος, τοποθέτησε τη βρώμη σε ένα μπολ και πρόσθεσε μέλι, το αγαπημένο σου φρούτο εποχής ή και φυστικοβούτυρο.
Υγιεινά Pancakes
Παντοτινά αγαπημένη συνταγή που όμως δεν χρειάζεται να αποτελεί μόνο Κυριακάτικη λιχουδιά. Η υγιεινή εκδοχή τους με μόλις 4 υλικά, μπορεί να ενταχθεί εύκολα στην πρωινή σου ρουτίνα. Θα χρειαστείς 1/3 του ποτηριού αλεσμένη βρώμη, 1 ώριμη μπανάνα, 1 αυγό και λίγο εκχύλισμα βανίλιας. Εάν θέλεις, μπορείς να προσθέσεις λίγο αλάτι και μισό κοφτό κουταλάκι baking powder. Χτύπα το μείγμα σου και ψήσε τα pancakes σε αντικολλητικό τηγάνι. Στη συνέχεια βάλε μέλι και τα φρούτα της επιλογής σου και… απόλαυσε!
Γρήγορη ομελέτα
Ψιλόκοψε τα αγαπημένα σου λαχανικά – πιπεριές, μανιτάρια, σπανάκι και ρίξε τα σε ένα μπολ με δυο χτυπημένα αυγά. Έπειτα ρίξε το μείγμα στο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Μπορείς να την απολαύσεις μαζί με λίγη ντομάτα, αβοκάντο ή και φέτα και ένα φρέσκο χυμό πορτοκάλι για ακόμη περισσότερα θρεπτικά συστατικά.
